공유를 공부합니다. 공부를 공유합니다.

캡슐이 아닌 알약 형태의 영양제의 원재료명을 살펴보면, 이산화규소라는 것이 있음을 종종 확인할 수 있습니다. 근데, 이 이산화규소가 우리가 흔히 아는 '돌'과 같은 성분인 것, 알고 계셨나요? 왜 영양제에는 돌과 같은 성분인 이산화규소를 넣는 것일까요? 이번 포스팅에서는 이산화규소에 대해서 간단하게 알아보고자 합니다. 이산화규소란? 이산화규소는 영양제 원료 중 하나로 사용되는 화합물입니다. 화학식으로는 SiO2로 표기되며, 규소와 산소 원자로 이루어진 화합물입니다. 이산화규소는 자연적으로 존재하는 미네랄인 규산으로도 발견되며, 광물질인 규석이나 국소적으로는 흙과 모래 등에도 포함되어 있습니다. 이산화규소는 영양제 산업에서 다양한 형태로 사용됩니다. 가장 흔히 볼 수 있는 형태는 실리카로 알려진 규소의 결..

쇼트닝이란? 쇼트닝은 식용 기름 중 하나로, 주로 쿠키, 파이, 빵 등의 베이킹 제품에서 사용됩니다. 쇼트닝은 대게 식물성 기름(팜유 또는 코코넛 오일)으로 만들어지며, 소금과 물을 첨가하여 융기점을 높이는 방법을 사용하여 고체 상태로 유지됩니다. 이러한 특성으로 인해 쇼트닝은 베이킹 제품에 부드러운 질감을 제공하고, 오랫동안 저장해도 상하지 않는 장점이 있습니다. 쇼트닝의 제작 과정 쇼트닝의 원료는 대개 식물성 오일과 부분적으로 물질을 고체화하는 방법으로 만들어집니다. 식물성 오일 중에서는 대부분 대두, 옥수수, 밀 등에서 추출한 식물성 오일을 사용합니다. 이 식물성 오일은 대개 건강에 좋은 지방산과 비타민 E를 함유하고 있습니다. 그러나, 오랫동안 쇼트닝이 사용되면서, 포도나 팜 오일 등의 식물성 오..